Корица

Покријте ги параметрите на влага и плодни.

Одлучувачки и најважен момент за добивање на одличен принос е периодот на почетното плодување, кој му претходи на периодот на берба. Многу одгледувачи на печурки ја потценуваат оваа фаза поради една или друга причина. Формирањето на нормален прв бран на плодни зависи од четири фактори:

1. Влага во чаршавот

2. Релативна влажност на воздухот

3. Температура на воздухот и компостот во куќата за печурки

4. Чист воздух со содржина на CO2 под 0,1%.

Првиот и вториот бран треба да дадат 70-75% од вкупниот принос. Во случај на почетна погрешна стратегија и слаб прв бран, загубите не можат да се компензираат со следните бранови - мицелиумот веќе неефикасно ги потрошил хранливите материи, со текот на времето станува стар, а во компостот паралелно се развива конкурентна микрофлора - сите овие неволји се неповратни и како краен резултат доаѓа намалениот конечен принос.

Покривање на влага и морфологија на раст на мицелиите.

Почетната влажност на капакот има директно влијание врз развојот на мицелиумот во капакот. Карактеристиката на мицелиумот се одредува исклучиво од влагата.

1. При оптимална влага 70-75%, pH - 7,0 - 7,5 - добра структура што ја задржува влагата и добар степен на стерилитет на капакот, мицелиумот расте со фини хифи, нужно разгранети со тенденција за благо формирање на тенки нишки.

2. Со сува покривка, мицелиумот се карактеризира со отсуство на ризоморфизам. Кога мицелиумот расте во форма на памук - многу фин, капиларен мицелиум - терминот се дефинира како отсуство на ризоморфизам, односно мицелизирање и стерилитет. Овој фин мицелиум може брзо да го покрие целиот капак, по што почнува да се стврднува. (оваа појава Ранчева ја опишува како и можните дејствија - затоа нема да објаснуваме повеќе) - пробивање и брзо навлажнување во последниот случај и повторно мрчење. – драстично влијае на приносот.

3. Со влажна покривка, мицелиумот расте груб и филаментозен со многу малку гранки и слаб капиларност (мицелиумот е ризоморфен, но пристапот до хранливи материи е ограничен). Мицелиумот расте побавно од нормалното и има ретки расфрлани области на голата крошна. Често, влажната покривка навлегува во подлогата и формира влажни клинови кои го инхибираат идниот раст на мицелиите и се потенцијална контаминација на кесата. Кога капакот ќе се исуши, на крајот може повторно да се активира, што драстично влијае на приносот.

4. Дебелина на капакот и неговото влијание - нормалната обвивка треба да биде 4,5-5,5 cm

5. Со потенка покривка се добиваат помали печурки - приносот е помал, некои од печурките не растат и умираат.

6. Со подебели од нормално, помалку и поголеми печурки - приносот е помал.

7. Кога го поставувате капакот, никогаш не треба да се чука - тоа ја нарушува размената на воздушни гасови.

8. PH на прекривката треба да биде 7-7,5 секогаш проверувајте ја особено кога користите тресет - таа е под 7 и тампонирањето е неопходно.

9. Капацитет за содржина на влага во воздухот - ако користите нови адитиви и материјали за покривање - не заборавајте да ги истражите. Овие параметри, како и тенденцијата за формирање на површинска кора - што е непожелно.

10. Како најпопуларен термин - враќање или вкрстен мицелиум: ова е постапка за формирање на плодни тела. Ова глобално влијае на идниот и конечниот принос на единица компост.

Комбинација на фактори:

- релативна влажност на воздухот

- температура на воздухот и компостот во куќата на печурките

- чист воздух со цел да се одржи CO2 под 0,1%.

- Дополнително наводнување во комбинација со посипување се апсолутно важни и критични параметри - повеќето одгледувачи немаат мерни уреди и способност да ги контролираат сите овие параметри, во нивниот напор да растат во различни сезони на есен и пролет, тие често ги имаат не ги следите.