Copertă

Acoperiți umiditatea și parametrii de fructificare.

Un moment decisiv și cel mai important pentru obținerea unui randament excelent este perioada de fructificare inițială, care precede perioada de recoltare. Mulți cultivatori de ciuperci subestimează această etapă dintr-un motiv sau altul. Formarea unui prim val normal de fructificare depinde de patru factori:

1. Umiditate în față de masă

2. Umiditatea relativă a aerului

3. Temperatura aerului și a compostului în ciuperci

4. Aer curat cu un conținut de CO2 sub 0,1%.

Primul și al doilea val ar trebui să producă 70-75% din randamentul total. În cazul unei strategii inițiale greșite și al unui prim val slab, pierderile nu pot fi compensate de următoarele valuri - miceliul a consumat deja nutrienții ineficient, devine învechit în timp și o microfloră concurentă se dezvoltă în compost în paralel - toate aceste necazuri sunt ireversibile și ca rezultat final vin randamentul final redus.

Acoperă umiditatea și morfologia creșterii miceliului.

Umiditatea inițială a acoperirii are un efect direct asupra dezvoltării miceliului în husă. Caracteristica miceliului este determinată exclusiv de umiditate.

1. La umiditate optimă 70-75%, pH - 7,0 - 7,5 - o structură bună de reținere a umidității și un bun grad de sterilitate a capacului, miceliul crește cu hife fine, neapărat ramificate cu tendința de a forma fire ușor subțiri.

2. Când capacul este uscat, miceliul se caracterizează prin absența rizomorfismului. Când miceliul crește sub formă de bumbac - un miceliu foarte fin, capilar - termenul este definit ca absența rizomorfismului, adică micelizarea și sterilitatea. Acest miceliu fin poate acoperi rapid întreaga acoperire, după care începe să se întărească. (acest fenomen este descris de Rancheva precum și posibile acțiuni - așa că nu îl vom explica mai departe) - străpungerea și umezirea rapidă în ultimul caz și re-ciufulirea. – afectează drastic randamentul.

3. Cu o acoperire umedă, miceliul crește aspru și filamentos, cu foarte puține ramuri și cu capilaritate slabă (miceliul este rizomorf, dar accesul la nutrienți este limitat). Miceliul crește mai lent decât în ​​mod normal și există zone rare și împrăștiate ale baldachinului gol. Adesea, capacul umed se infiltrează în substrat și formează pene umede care inhibă creșterea miceliană viitoare și reprezintă o potențială contaminare a pungii. Când capacul se usucă, poate fi eventual reactivat, afectând drastic randamentul.

4. Grosimea feței de masă și influența acesteia - o față de masă normală ar trebui să fie de 4,5-5,5 cm. Capacul trebuie să aibă o grosime uniformă.

5. Cu un capac mai subțire se obțin ciuperci mai mici - randamentul este mai mic, unele dintre ciuperci nu cresc și mor.

6. Cu ciuperci mai groase decât în ​​mod normal, mai puține și mai mari - randamentul este mai mic.

7. La așezarea capacului, acesta nu trebuie bătut niciodată - întrerupe schimbul de gaz în aer.

8. pH-ul mulciului ar trebui să fie de 7-7,5 verificați-l întotdeauna, mai ales atunci când utilizați mușchi de turbă - este sub 7 și tamponarea este esențială.

9. Capacitatea de umiditate a aerului - dacă utilizați aditivi noi și materiale de acoperire - asigurați-vă că le cercetați. Acești parametri precum și tendința de a forma o crustă de suprafață – ceea ce este nedorit.

10. Ca termen cel mai popular - miceliu de întoarcere sau încrucișat: aceasta este o procedură pentru formarea corpurilor fructifere. Acest lucru afectează la nivel global randamentul viitor și final al unei unități de compost.

Combinația de factori:

- umiditatea relativă a aerului

- temperatura aerului și a compostului în casa de ciuperci

- aer curat cu scopul de a menține CO2 sub 0,1%.

- Udarea suplimentară combinată cu stropirea sunt parametri absolut importanți și critici - majoritatea cultivatorilor nu au dispozitive de măsurare și capacitatea de a controla toți acești parametri, în efortul lor de a crește în diferitele anotimpuri de toamnă și primăvară, de multe ori au nu le respecta.

p>