Производство на компост. Прва фаза.

Првата фаза на компостирање во работилницата на „Samsara“ ДООЕЛ започнува со проверка на составот, структурата и квалитетот на суровините, со кои компанијата не дозволува никакви. Единствена за Бугарија, машина за подготовка и мешање на суровини за производство на компост за компромиси од печурки. Не забораваме дека квалитетните суровини не се гаранција за квалитетен компост, но лошиот квалитет нужно води до неуспех за нашите клиенти. По соодветната лабораториска анализа, нашите технолози го избираат соодветниот рецепт, земајќи ги предвид сезоната и атмосферските услови. Подготовката и мешањето на суровините се одвива на машина единствена за Бугарија, во која систем на диспензери обезбедува правилно извршување на избраниот рецепт.

Компостирањето кај нас се одвива во затворени бункери, во кои куповите постојано се вентилираат. Компостирањето со бункер е гаранција за хомогеност на нашиот производ. Исто така, во бункер нема можност да се појават анаеробни процеси во која било точка од садот, што е голем проблем со компостирањето на отворено. Дополнително, извршувањето на процесите во затворен простор го елиминира ризикот од прекумерно навлажнување или сушење на компостот поради промените во атмосферските услови. Преку континуираното вбризгување на свеж воздух преку таканаречениот „дишечки под“ се обезбедуваат најдобри можни услови за соодветните микробиолошки процеси и акумулација на храна за мицелиумот од печурката. Температурите се одржуваат во оптимални граници и нема опасност од замрзнување или прегревање на садот.

Производство на компост. Втора фаза.

Консултантите и технолозите на „Samsara“ ДООЕЛ го избраа за работа на своите инсталации најчестиот и најуспешен распоред за втората фаза на компостирање. Кај нас втората фаза се одвива во неколку подфази - стабилизација, пораст на температурата, пастеризација - горна точка, опаѓање, постферментација и ладење. Секоја поединечна фаза е контролирана од модерен систем за автоматизација на процесите и за секоја серија се прави комплетен компјутерски запис за тоа како напредувале поединечните подфази. Компостот од втората фаза, засеан со мицелиум во доза од 10 литри на тон, машински се пакува во брикети со димензии 550/400/230 mm. Во својата работилница за компост, Samsara Ltd. има можност да го инкубира веќе посеаниот компост, но сè уште нема фарми за печурки во Бугарија опремени со соодветни машини за полнење на решетки со отстранливо дно.